- ISBN
- 9788419187499
- Tamaño
- 200 X 290
- Páginas
- 122
- Encuadernación
- Tapa Blanda
Fundamentos físicos y químicos de Bioquímica
Dionisio Lorenzo Lorenzo
Este manual docente proporciona una base teórico-práctica sobre los fundamentos fisicoquímicos necesarios para estudiantes de grados en Ciencias de la Salud. La obra aborda conceptos clave como la estructura atómica, el enlace químico, la nomenclatura inorgánica, las propiedades fisicoquímicas del agua y las reacciones orgánicas y redox. Estructurado en sesiones didácticas, el libro integra explicaciones teóricas con actividades de refuerzo, ejercicios prácticos resueltos y material visual diseñado para facilitar la comprensión de procesos químicos esenciales en el estudio de la bioquímica y el análisis de los alimentos.
Acerca del autor/a
Dionisio Lorenzo Lorenzo
Autor
Nació en Granada el 5 de diciembre de 1976. Es licenciado en Ciencias Biológicas y en Traducción e Interpretación (inglés) y doctorado en Cáncer: Biología y Clínica. Con respecto al área biosanitaria, cuenta con un máster en Oncología Molecular y otro en Nutrición y Dietética Aplicada. En su actividad investigadora destacan las áreas de salud y de divulgación científica. Con respecto al área de educación, ha trabajado como profesor de Didácticas Especiales, cuenta con un experto en divulgación científica y ha sido nominado al premio EDUCA-ABANCA en 2021 y en 2022. En esta última edición alcanzó el quinto puesto de España en la categoría de profesor de universidad. Actualmente, Dionisio trabaja como profesor de Bioquímica en la Universidad Fernando Pessoa-Canarias, donde es decano de la Facultad de Ciencias de la salud e investiga como IP en un proyecto de investigación sobre aprendizaje-servicio universitario y en otro sobre seguimiento de hábitos de vida de los/as estudiantes a lo largo del grado.
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